quinta-feira, 19 de outubro de 2017

5 FORMAS PRÁTICAS DE LIMPAR GRELHAS E SANDUICHEIRAS



Se você utiliza muito grills e sanduicheiras para preparar seu lanche, vai adorar essas dicas de limpeza! É muito mais praticidade para a sua cozinha!
Grills e sanduicheiras elétricas se complementam na cozinha quando o assunto é preparar sanduíches, pães na chapa e carninhas suculentas. Eles já se tornaram indispensáveis para os amantes de lanches e comidas grelhadas! O único problema é: como limpá-los de maneira correta sem danificá-los?


Passando um pano!

Polêmica! Polêmica! Polêmica! Quem disse que não pode limpar eletrodomésticos com água, mentiu pra você. Mas, ó! O cuidado precisa ser só um: lembre-se de tirá-lo da tomada antes de começar o processo! Isso vai evitar qualquer acidente. Umedeça um pano macio com água e passe pela chapa para tirar farelos, gorduras e manchas que acumularem.


Palito neles

Fazer um sanduíche com queijo é ter certeza de que algum pedacinho vai ficar grudado na chapa da sanduicheira. Mas, assim como nós, você nunca vai abrir mão do queijo para deixar tudo limpinho (abrir mão do queijo nunca! NUNCA!) . Para tirar aquelas sujeirinhas que grudam e não soltam nunca mais, coloque um pano macio na ponta de um palito de dentes e passe nas sujeiras delicadamente até que desgrudem. Nada de passar facas, utensílios pontiagudos e nem esponjas de aço!


Deixe de molho!

Se as chapas da sua grelha forem removíveis, você pode encher uma bacia com água morna e colocar algumas gotinhas de detergente neutro. Deixe de molho por alguns minutos e depois passe uma esponjinha para retirar os resíduos de comida. A água morna vai deixá-los amolecidos e mais fáceis de limpar!


Limpeza com vinagre

Depois de preparar o seu lanche, com a sanduicheira ainda morna, retire o excesso da gordura com um guardanapo e passe um paninho umedecido com vinagre branco, que, com bicarbonato, serve também para deixar até a limpeza do seu forno super fácil. Logo em seguida, passe um pano com água morna e finalize passando o guardanapo novamente para deixar bem seco. Você vai ver como sua sanduicheira vai ficar limpinha!

Neutralizando odores!

Você preparou aquela carne gostosinha no almoço de domingo e agora tudo que você faz no seu grill fica com aquele gosto de carne lá no fundo. Temos um segredinho super simples para tirar qualquer cheiro que tenha impregnado no seu grill: com ele ainda quente, passe um pouquinho de azeite com a ajuda de um guardanapo e polvilhe um pouco de canela e deixe a chapa esfriar com essa mistura. Dá super certo!

fonte:blog.tudogostoso.com.br

quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Receita de Bolo Prestígio



Ingredientes

BOLO:
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • coco ralado a gosto

CALDA:

  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

RECHEIO:


  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 100 g de coco ralado

COBERTURA:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite

Modo de preparo:


BOLO:

  • Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve
  • Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto
  • Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente
  • Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo
  • Deixe esfriar, corte ao meio e reserve

CALDA:

  • Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la

RECHEIO:

  • Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo
  • Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda

COBERTURA:

  • Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo
  • Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos








quinta-feira, 15 de dezembro de 2016

MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO SUPER RÁPIDO



Ingredientes


  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 pacote de macarrão 500 grama parafuso ou penne
  • 1/2 kg de carne moida para o recheio ou 300 g de presunto picadinho, ou ainda 1 calabresa picada
  • 300 g de queijo mussarela picadinho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 caldo de galinha

Modo de Preparo 




  1. Na panela de pressão refogue a cebola o alho até ficar dourada
  2. Junte a carne moída e frite, se preferir a usar a calabresa frite bem junto com a cebola e o alho
  3. Acrescente a molho de tomate o caldo de galinha e o creme de leite e mexa, coloque sal e os temperos a gosto
  4. Junte o macarrão, em seguida coloque água o suficiente para cobrir o macarrão, mexa e tampe a panela espere ferver
  5. Quando a panela começar a a soltar o vapor, conte 1 minuto e desligue, deixe até soltar todo o vapor e abra
                                                                                                                                                                                 fonte:tudogostoso.com

sexta-feira, 9 de dezembro de 2016

Receita de Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate fácil de fazer


Massa



3 cenouras médias raladas
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó de boa qualidade
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

Cobertura:


1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (melhor usar chocolate em pó que achocolatado, pois o achocolatado é acrescido de açúcar e o sabor do chocolate fica mais fraco).
1 xícara (chá) de açúcar
Como fazer a massa do bolo de cenoura


Para preparar      
                

 o seu bolo de cenoura o primeiro passo é bater no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura. Feito isso, adicione o açúcar e deixa batendo em potência máxima por cinco minutos. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente os outros ingredientes com exceção do fermento. Misture com cuidado até virar uma massa bonita e homogênea. Se o seu liquidificador for de boa potência você pode misturar tudo nele mesmo ou usar a batedeira, de todas as formas o bolo fica gostoso, basta não adicionar o fermento em pó quando for misturar.


Com a massa praticamente pronta, adicione o fermento e mexa com bastante cuidado para misturar. Unte uma forma usando margarina e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido por quarenta minutos em temperatura média. É importante só abrir o forno depois desse período para que ele não abaixe.

Dica especial

Você deve usar pelo menos 250g de cenoura para garantir que o bolo não ficará solado.

Como fazer a cobertura

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa constantemente até criar uma consistência de cremosidade. Caso queira uma cobertura um pouco mais líquida, você pode misturar cinco colheres de leite. Depois de desenformar o bolo é só colocar a cobertura.







quarta-feira, 30 de novembro de 2016

CARNE SECA COM ABÓBORA E CREME DE LEITE


 





INGREDIENTES

  • 1/2 kg de carne seca (jaba, carne de sol)
  • 1 abobora cambotiã média
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 1 sache de tempero para legumes
  • 2 colheres de margarina (com sal)
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Azeite

  • Modo de Preparo
  • Deixe a carne de molho para retirar o sal
  • Corte-a e cozinhe na pressão até o ponto de desfiar (de 40 minutos à 1 hora)
  • Desfie a carne e reserve
  • Descasque e limpe a abóbora, corte-a em pedaços pequenos (mais ou menos 1 cm)
  • Em uma panela doure o alho na manteiga com um fio de azeite, junte a abóbora e o tempero para legumes e refoge até que fique macia (não pode desmanchar), se precisar vai adicionando água aos poucos
  • Em outra panela doure a cebola no azeite, acrescente a folha de louro, a carne desfiada, uma pitada de pimenta do reino e a azeitona
  • Refogue por cerca de 20 minutos, junte a abóbora refogada e adicione o requeijão e o creme de leite sem o soro
  • Deixe no fogo até ficar homogêneo (mais ou menos 5 minutos)

quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Bolo do Arco-Íris



Ingredientes



Massa

  •  
    4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  •   2 colheres (sopa) de fermento em pó
  •   2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó 
  •   8 ovos
  •   1 e meia xícara (chá) de óleo
  •   2 e meia xícaras (chá) de açúcar
  •   manteiga para untar
  •   farinha de trigo para polvilhar


Recheio

  •  
    1 lata de MOÇA Brigadeiro
  •   1 lata de MOÇA Beijinho
  •   1 lata de Creme de Leite 


Marshmallow

  •   
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  •  3 claras


Cobertura

  •   4 xícaras (chá) de açúcar cristal

  •   corante colorido (azul, verde-limão, amarelo e vermelho)



    Modo de Preparo


    Massa:

    Sua receita de bolo com cobertura de marshmallow se faz assim: em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o Chocolate em Pó DOIS FRADES. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar e adicione aos ingredientes peneirados. Junte 2 xícaras (chá) de água fervente e mexa bem. Despeje em uma forma retangular (30 x 40 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme. Desenforme e reserve.

    Recheio:

    Coloque o Brigadeiro e o  Beijinho em dois recipientes separados, adicione meia lata de Creme de Leite a cada um deles e mexa bem, formando dois cremes. Reserve.

    Marshmallow:
    Seu bolo com marshmallow está quase pronto... Em uma panela, dissolva o açúcar em uma xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer. Enquanto isso, bata as claras em neve. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire-a do fogo e despeje-a lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um marshmallow (por cerca de 10 minutos). Reserve.


    Cobertura:

    Distribua o açúcar em quatro recipientes e a cada um adicione um tipo de corante, aos poucos e misturando bem, dando a tonalidade desejada. Reserve.


    Montagem:

    É hora de montar seu bolo com cobertura de marshmallow: sobre um tabuleiro, corte o bolo formando o arco-íris e reservando as aparas para a nuvem. Para rechear, corte o bolo em três camadas – entre a primeira e a segunda, espalhe o recheio de beijinho e, entre a segunda e a terceira, o de brigadeiro. Recheie do mesmo modo as aparas. Com uma faca, retire as arestas mais pontudas das aparas. Encaixe-as em uma das extremidades do arco-íris, formando a nuvem. Use uma espátula para cobrir todo o bolo com uma fina camada de marshmallow, deixando a superfície uniforme. Com um palito, marque três arcos na superfície do arco-íris e a área da nuvem . Preencha cada arco com o açúcar colorido, cobrindo, inclusive, as laterais do bolo. Sobre a área da nuvem, ponha o marshmallow, fazendo picos com o auxílio de um garfo para que fique com aspecto fofo. Coloque o restante do marshmallow dentro de um saco de confeitar com o bico fino e contorne os arcos, dando o acabamento de bolos decorados com marshmallow.



segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Bolo no pote! Receitas e dicas de como vender


Receita de bolo no pote:

Ingredientes da Massa do bolo:
2 ovos inteiros
3/4 xícaras (chá)  leite
4 colheres (sopa) margarina sem sal
1 pitada de sal
2 xícaras  (chá) açúcar peneiradas
2 xícaras (chá) farinha de trigo peneiradas
2 colheres (chá)  fermento químico

Modo de fazer o bolo:

Bata margarina com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo, acrescente os ovos um por um, e depois intercale leite e a farinha de trigo misturada com o fermento em pó com sal.

*Para massa de chocolate acrescentar 1/4 xícara (chá) cacau 50%


Recheio Branco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200 g de creme de leite
600 g leite integral
18 g amido de milho
4 gemas peneiradas
100 g chocolate branco

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, menos o chocolate.
Ao ligar o fogo, não pare de mexer.
Leve para cozinhar até formar um creme liso e homogêneo.
Quando o creme estiver cozido, retire-o da panela, coloque-o num bowl e misture o chocolate branco.
Bata o creme até esfriar.

Recheio Chocolate

Ingredientes
1 lata de leite condensado
200 g de creme de leite
600 g leite integral
18 g amido de milho
20 g chocolate 50%
4 gemas peneiradas
100 g chocolate meio amargo

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes, menos o chocolate meio amargo.
Ao ligar o fogo, não pare de mexer.
Leve para cozinhar até formar um creme liso e homogêneo.
Quando o creme estiver cozido, retire-o da panela, coloque-o num bowl e misture o chocolate meio amargo.
Bata o creme até esfriar.
Cobertura Chantlilly/Nata (opcional)

Ingredientes

300 g Nata fresca
200 g Chantilly
30 g açúcar confeiteiro

Modo de fazer:

Bata o chantilly em picos moles.Acrescente a nata e o açúcar, e dar ponto de chantilly em picos moles. Cubra e feche os potes.

Montagem

Num pote coloque primeiro a camada de bolo, regue com uma calda ou refrigerante de guaraná diet ou licor dissolvido em um pouco de leite condensado. Acrescente o creme,  camada do bolo (regue com uma calda), creme e finalize com o chantilly. Quando o sabor for de frutas, intercale entre as camadas e finalize no chantilly ou o próprio creme.

Ideias de recheios:

morango com chocolate
abacaxi com coco
sonho de valsa
prestígio
cocada branca
ouro branco
dois amores
paçoca
marta rocha
doce de leite com abacaxi

Dicas de armazenamento/dicas de venda/validade

-Lembre-se de etiquetar e colocar todos os dados do produtos na etiqueta. Se contém glúten, açúcar, leite, nozes, castanhas etc.. Isso é muito importante para as pessoas que tem certos tipos de intolerância e alergias.
-Data da validade: 3 dias! Sempre manter os produtos sob refrigeração!
-Faça etiquetas com seus dados de contato e anexe sempre nos seus produtos.
-Usar sempre produtos frescos e de boa qualidade
-Procure usar embalagens boas, que acondicionam bem os seus produtos.
-Use a criatividade dos sabores, cada região do Brasil tem suas frutas de estação, use e abuse do que você tem de melhor na sua região!
-Aproveite datas comemorativas, dia das mães, dos pais, namorados, festa junina, estas datas são ótimas para as vendas.
-Divulgue, crie uma página no facebook, fotografe, dispare em todas as redes sociais! Mostre seu produto! Assim todos saberão a sua marca e o que você vende!
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