quinta-feira, 15 de dezembro de 2016

MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO SUPER RÁPIDO



Ingredientes


  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 pacote de macarrão 500 grama parafuso ou penne
  • 1/2 kg de carne moida para o recheio ou 300 g de presunto picadinho, ou ainda 1 calabresa picada
  • 300 g de queijo mussarela picadinho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 caldo de galinha

Modo de Preparo 




  1. Na panela de pressão refogue a cebola o alho até ficar dourada
  2. Junte a carne moída e frite, se preferir a usar a calabresa frite bem junto com a cebola e o alho
  3. Acrescente a molho de tomate o caldo de galinha e o creme de leite e mexa, coloque sal e os temperos a gosto
  4. Junte o macarrão, em seguida coloque água o suficiente para cobrir o macarrão, mexa e tampe a panela espere ferver
  5. Quando a panela começar a a soltar o vapor, conte 1 minuto e desligue, deixe até soltar todo o vapor e abra
                                                                                                                                                                                 fonte:tudogostoso.com

sexta-feira, 9 de dezembro de 2016

Receita de Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate fácil de fazer


Massa



3 cenouras médias raladas
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó de boa qualidade
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

Cobertura:


1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (melhor usar chocolate em pó que achocolatado, pois o achocolatado é acrescido de açúcar e o sabor do chocolate fica mais fraco).
1 xícara (chá) de açúcar
Como fazer a massa do bolo de cenoura


Para preparar      
                

 o seu bolo de cenoura o primeiro passo é bater no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura. Feito isso, adicione o açúcar e deixa batendo em potência máxima por cinco minutos. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente os outros ingredientes com exceção do fermento. Misture com cuidado até virar uma massa bonita e homogênea. Se o seu liquidificador for de boa potência você pode misturar tudo nele mesmo ou usar a batedeira, de todas as formas o bolo fica gostoso, basta não adicionar o fermento em pó quando for misturar.


Com a massa praticamente pronta, adicione o fermento e mexa com bastante cuidado para misturar. Unte uma forma usando margarina e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido por quarenta minutos em temperatura média. É importante só abrir o forno depois desse período para que ele não abaixe.

Dica especial

Você deve usar pelo menos 250g de cenoura para garantir que o bolo não ficará solado.

Como fazer a cobertura

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa constantemente até criar uma consistência de cremosidade. Caso queira uma cobertura um pouco mais líquida, você pode misturar cinco colheres de leite. Depois de desenformar o bolo é só colocar a cobertura.







quarta-feira, 30 de novembro de 2016

CARNE SECA COM ABÓBORA E CREME DE LEITE


 





INGREDIENTES

  • 1/2 kg de carne seca (jaba, carne de sol)
  • 1 abobora cambotiã média
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 1 sache de tempero para legumes
  • 2 colheres de margarina (com sal)
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Azeite

  • Modo de Preparo
  • Deixe a carne de molho para retirar o sal
  • Corte-a e cozinhe na pressão até o ponto de desfiar (de 40 minutos à 1 hora)
  • Desfie a carne e reserve
  • Descasque e limpe a abóbora, corte-a em pedaços pequenos (mais ou menos 1 cm)
  • Em uma panela doure o alho na manteiga com um fio de azeite, junte a abóbora e o tempero para legumes e refoge até que fique macia (não pode desmanchar), se precisar vai adicionando água aos poucos
  • Em outra panela doure a cebola no azeite, acrescente a folha de louro, a carne desfiada, uma pitada de pimenta do reino e a azeitona
  • Refogue por cerca de 20 minutos, junte a abóbora refogada e adicione o requeijão e o creme de leite sem o soro
  • Deixe no fogo até ficar homogêneo (mais ou menos 5 minutos)

quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Bolo do Arco-Íris



Ingredientes



Massa

  •  
    4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  •   2 colheres (sopa) de fermento em pó
  •   2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó 
  •   8 ovos
  •   1 e meia xícara (chá) de óleo
  •   2 e meia xícaras (chá) de açúcar
  •   manteiga para untar
  •   farinha de trigo para polvilhar


Recheio

  •  
    1 lata de MOÇA Brigadeiro
  •   1 lata de MOÇA Beijinho
  •   1 lata de Creme de Leite 


Marshmallow

  •   
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  •  3 claras


Cobertura

  •   4 xícaras (chá) de açúcar cristal

  •   corante colorido (azul, verde-limão, amarelo e vermelho)



    Modo de Preparo


    Massa:

    Sua receita de bolo com cobertura de marshmallow se faz assim: em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o Chocolate em Pó DOIS FRADES. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar e adicione aos ingredientes peneirados. Junte 2 xícaras (chá) de água fervente e mexa bem. Despeje em uma forma retangular (30 x 40 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme. Desenforme e reserve.

    Recheio:

    Coloque o Brigadeiro e o  Beijinho em dois recipientes separados, adicione meia lata de Creme de Leite a cada um deles e mexa bem, formando dois cremes. Reserve.

    Marshmallow:
    Seu bolo com marshmallow está quase pronto... Em uma panela, dissolva o açúcar em uma xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer. Enquanto isso, bata as claras em neve. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire-a do fogo e despeje-a lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um marshmallow (por cerca de 10 minutos). Reserve.


    Cobertura:

    Distribua o açúcar em quatro recipientes e a cada um adicione um tipo de corante, aos poucos e misturando bem, dando a tonalidade desejada. Reserve.


    Montagem:

    É hora de montar seu bolo com cobertura de marshmallow: sobre um tabuleiro, corte o bolo formando o arco-íris e reservando as aparas para a nuvem. Para rechear, corte o bolo em três camadas – entre a primeira e a segunda, espalhe o recheio de beijinho e, entre a segunda e a terceira, o de brigadeiro. Recheie do mesmo modo as aparas. Com uma faca, retire as arestas mais pontudas das aparas. Encaixe-as em uma das extremidades do arco-íris, formando a nuvem. Use uma espátula para cobrir todo o bolo com uma fina camada de marshmallow, deixando a superfície uniforme. Com um palito, marque três arcos na superfície do arco-íris e a área da nuvem . Preencha cada arco com o açúcar colorido, cobrindo, inclusive, as laterais do bolo. Sobre a área da nuvem, ponha o marshmallow, fazendo picos com o auxílio de um garfo para que fique com aspecto fofo. Coloque o restante do marshmallow dentro de um saco de confeitar com o bico fino e contorne os arcos, dando o acabamento de bolos decorados com marshmallow.



segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Bolo no pote! Receitas e dicas de como vender


Receita de bolo no pote:

Ingredientes da Massa do bolo:
2 ovos inteiros
3/4 xícaras (chá)  leite
4 colheres (sopa) margarina sem sal
1 pitada de sal
2 xícaras  (chá) açúcar peneiradas
2 xícaras (chá) farinha de trigo peneiradas
2 colheres (chá)  fermento químico

Modo de fazer o bolo:

Bata margarina com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo, acrescente os ovos um por um, e depois intercale leite e a farinha de trigo misturada com o fermento em pó com sal.

*Para massa de chocolate acrescentar 1/4 xícara (chá) cacau 50%


Recheio Branco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200 g de creme de leite
600 g leite integral
18 g amido de milho
4 gemas peneiradas
100 g chocolate branco

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, menos o chocolate.
Ao ligar o fogo, não pare de mexer.
Leve para cozinhar até formar um creme liso e homogêneo.
Quando o creme estiver cozido, retire-o da panela, coloque-o num bowl e misture o chocolate branco.
Bata o creme até esfriar.

Recheio Chocolate

Ingredientes
1 lata de leite condensado
200 g de creme de leite
600 g leite integral
18 g amido de milho
20 g chocolate 50%
4 gemas peneiradas
100 g chocolate meio amargo

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes, menos o chocolate meio amargo.
Ao ligar o fogo, não pare de mexer.
Leve para cozinhar até formar um creme liso e homogêneo.
Quando o creme estiver cozido, retire-o da panela, coloque-o num bowl e misture o chocolate meio amargo.
Bata o creme até esfriar.
Cobertura Chantlilly/Nata (opcional)

Ingredientes

300 g Nata fresca
200 g Chantilly
30 g açúcar confeiteiro

Modo de fazer:

Bata o chantilly em picos moles.Acrescente a nata e o açúcar, e dar ponto de chantilly em picos moles. Cubra e feche os potes.

Montagem

Num pote coloque primeiro a camada de bolo, regue com uma calda ou refrigerante de guaraná diet ou licor dissolvido em um pouco de leite condensado. Acrescente o creme,  camada do bolo (regue com uma calda), creme e finalize com o chantilly. Quando o sabor for de frutas, intercale entre as camadas e finalize no chantilly ou o próprio creme.

Ideias de recheios:

morango com chocolate
abacaxi com coco
sonho de valsa
prestígio
cocada branca
ouro branco
dois amores
paçoca
marta rocha
doce de leite com abacaxi

Dicas de armazenamento/dicas de venda/validade

-Lembre-se de etiquetar e colocar todos os dados do produtos na etiqueta. Se contém glúten, açúcar, leite, nozes, castanhas etc.. Isso é muito importante para as pessoas que tem certos tipos de intolerância e alergias.
-Data da validade: 3 dias! Sempre manter os produtos sob refrigeração!
-Faça etiquetas com seus dados de contato e anexe sempre nos seus produtos.
-Usar sempre produtos frescos e de boa qualidade
-Procure usar embalagens boas, que acondicionam bem os seus produtos.
-Use a criatividade dos sabores, cada região do Brasil tem suas frutas de estação, use e abuse do que você tem de melhor na sua região!
-Aproveite datas comemorativas, dia das mães, dos pais, namorados, festa junina, estas datas são ótimas para as vendas.
-Divulgue, crie uma página no facebook, fotografe, dispare em todas as redes sociais! Mostre seu produto! Assim todos saberão a sua marca e o que você vende!

terça-feira, 7 de julho de 2015

Receita Torta salgada de frango (de pão de forma)



INGREDIENTES


  • 2 pacotes grandes de pão de forma para tortas sem casca
  • 2 peitos de frango sem osso
  • 2 cubos de caldo de frango
  • 2 caixinhas de creme de leite ou 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 cenoura
  • 1 porção pequena de cheiro verde picado
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 caixa de leite (integral ou desnatado)
  • 1 pote de maionese médio
  • 1 pacote de batata palha pequeno
  • 1 lata de ervilhas e milho verde (juntos)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

    Recheio:
    1. Prepare o frango como de costume (assado ou guisado) sem esquecer do caldo de frango no prepraro e evite por sal
    2. Depois de pronto, espere esfriar e utilize somente o frango (o caldo/gordura produzido não é necessário)
    3. Corte o frango em pedaços que possam ser batidos no liquidificar junto com o creme de leite e a cenoura (de preferência ralada), se for necessário acrescente um pouco do leite líquido para dar leveza ao creme de frango
    4. Depois de batido o creme aqueça em uma panela a colher de azeite e adicione o creme e mexa sempre com colher de pau ou de silicone
    5. Quando levantar fervura, acrescente o copo de requeijão junto com o queijo ralado e metade da lata de ervilha e milho verde e mexa até engrossar
    6. Atenção: antes de acrescentar o queijo ralado experimente o sabor do creme para ver o nível de sal, caso esteja de seu agrado pule a opção do queijo ralado
    Montagem da torta:
    1. Em uma bandeja retangular conte antes de tudo quantas camadas irão ser montadas com o pão, pois este varia muito
    2. Depois de sabido o número de camadas, forre a bandeja com pão e molhe bem toda a sua extensão com leite de caixa (não use o leite em pó)
    3. Em seguida espalhe o creme de frango com uma espatula ou faca grande de modo uniforme e alterne até o término da montagem sempre molhando as camadas de pão, findando com o pão de forma (este não precisa ser molhado)
    4. Acerte as laterais com uma faca de corte
    5. Use a maionese como cobertura da torta por completo
    6. Depois da cobertura de maionese salpique queijo ralado, o restante da lata de ervilhas e milho verde e a batata palha
    7. Depois de pronto, leve à geladeira por algumas horas e sirva em seguida!
      fonte: tudogostoso.com

    terça-feira, 30 de junho de 2015

    Empadinha de liquidificador fácil





    INGREDIENTES

    Massa:
    • 1 xícara (chá) de óleo de soja
    • 3 ovos inteiros
    • 3 colheres de queijo parmesão ralado
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sobremesa) de fermento de bolo
    Recheio de ricota:
    • 200 g de ricota fresca
    • 1 vidro pequeno de tomate seco
    • Folhas de manjericão fresco a gosto
    • Orégano a gosto
    Ou frango:
    • 1 peito de frango pequeno desfiado
    • 100 g de azeitonas verdes
    • 150 g de pomarola
    • 150 g de catupiry
    • Cheiro verde a gosto
    • Sal a gosto




      MODO DE PREPARO

        Massa:
        1. bata primeiro os ingredientes líquidos por 2 minutos
        2. Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos e o queijo parmesão ralado, bata por mais 2 minutos
        3. Por último o fermento e não bata, apenas mexa
        Recheio de ricota:
        1. Pique a ricota em pedaços pequenos, o tomate seco e o manjericão
        2. Acrescente o orégano e misture tudo
        Recheio de frango:
        1. Cozinhe e desfie o peito de frango, acrescente a azeitona picada, a pomarola e o cheiro verde, refogue um pouco, desligue o fogo e acrescente o catupiry
        Montagem:
        1. Unte as forminhas de empadinha com farinha de trigo, acrescente massa até um pouco menos da metade
        2. Coloque o recheio de sua preferência e por último o restante da massa
        3. Pincele com gema de ovo e asse em forno médio por 30 a 40 minutos

          fonte:tudogostoso.com.br 
      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...