terça-feira, 7 de julho de 2015

Receita Torta salgada de frango (de pão de forma)



INGREDIENTES


  • 2 pacotes grandes de pão de forma para tortas sem casca
  • 2 peitos de frango sem osso
  • 2 cubos de caldo de frango
  • 2 caixinhas de creme de leite ou 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 cenoura
  • 1 porção pequena de cheiro verde picado
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 caixa de leite (integral ou desnatado)
  • 1 pote de maionese médio
  • 1 pacote de batata palha pequeno
  • 1 lata de ervilhas e milho verde (juntos)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

    Recheio:
    1. Prepare o frango como de costume (assado ou guisado) sem esquecer do caldo de frango no prepraro e evite por sal
    2. Depois de pronto, espere esfriar e utilize somente o frango (o caldo/gordura produzido não é necessário)
    3. Corte o frango em pedaços que possam ser batidos no liquidificar junto com o creme de leite e a cenoura (de preferência ralada), se for necessário acrescente um pouco do leite líquido para dar leveza ao creme de frango
    4. Depois de batido o creme aqueça em uma panela a colher de azeite e adicione o creme e mexa sempre com colher de pau ou de silicone
    5. Quando levantar fervura, acrescente o copo de requeijão junto com o queijo ralado e metade da lata de ervilha e milho verde e mexa até engrossar
    6. Atenção: antes de acrescentar o queijo ralado experimente o sabor do creme para ver o nível de sal, caso esteja de seu agrado pule a opção do queijo ralado
    Montagem da torta:
    1. Em uma bandeja retangular conte antes de tudo quantas camadas irão ser montadas com o pão, pois este varia muito
    2. Depois de sabido o número de camadas, forre a bandeja com pão e molhe bem toda a sua extensão com leite de caixa (não use o leite em pó)
    3. Em seguida espalhe o creme de frango com uma espatula ou faca grande de modo uniforme e alterne até o término da montagem sempre molhando as camadas de pão, findando com o pão de forma (este não precisa ser molhado)
    4. Acerte as laterais com uma faca de corte
    5. Use a maionese como cobertura da torta por completo
    6. Depois da cobertura de maionese salpique queijo ralado, o restante da lata de ervilhas e milho verde e a batata palha
    7. Depois de pronto, leve à geladeira por algumas horas e sirva em seguida!
      fonte: tudogostoso.com

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